ايدام لحم بالبطاطس

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي قطع اللحم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية وقلبي حتى يتغير لونها.
3- أضيفي الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والطماطم.
4- قلبي الخليط لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم والماء.
5- غطي القدر واتركيه لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج اللحم ثم زيدي قطع البطاطس وحركي.
6- غطي القدر من جديد واتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الخليط.
7- أسكبي ايدام اللحم بالبطاطس في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك.