المكونات

لعمل التتبيلة الجافة:

• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
• 3 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة شرائح الفلفل الحار الجاف
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

لعمل البطاطا و البطاطس:

• 4 حبات بطاطس مغسولة و غير مقشرة
• 2 حبة بطاطا مغسولة و غير مقشرة
• 1 ملعقة كبيرة من خليط التتبيلة الجافة
• زيت للتحمير