باباز ( سافران) لخبيرة الطهى عليا الشامى

المقادير

• 500 جرام دقيق
• 15 جرام خميرة
• 50 مل ماء دافئ
• 15 جرام من السكر
• نصف ملعقة صغيرةملح
• 8 بيضات
• 150 جرام زبدة

مقادير الشربات :

• ٤٠٠ من السكر
• ٤٠٠ مل من الماء
• عود قرفة
• بشر قشر برتقالة
• عصير ليمونةً
• فانيليا
• 3 حبّات من قرنفل
• 100 جرام من كريمة مخفوقة
• فواكه حسب الذوق

خطوات التحضير

1. تعجن المقادير كلها سويا ماعدا الزبدة وتترك ساعة لتختمر ثم نضيف اليها الزبدة المذابة وتخلط جيدا مع العجينة.
2. وتوضع فى صينية مدهونة مادة دهنية وتترك لمدة ربع ساعة اخرى تختمر ثم تدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة .
3. وبعد ان تبرد تسقى بالشربات الساخن تزين بالكريمة المخفوقة والفواكه وتقدم .