115
بابا غنوج بالزبادي … أتقني مع مطبخ اكلات تحضيرك لوصفات المقبلات الشامية المعروفة واللذيذة، جربي وصفات البابا غنوج بطعم اللبن الزبادي وقدميه كطبق جانبي مميز على السفرة
المقادير
– الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم)
– لبن زبادي :
كوب
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
نصف حبة
(حامض)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
(مطحون)
1 حبة
(كبير الحجم)
– لبن زبادي :
كوب
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
نصف حبة
(حامض)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
(مطحون)
طريقة التحضير
- اشوي الباذنجان في مقلاة واسعة على نار خفيفة.
- قشّري الباذنجان، واستخرجي لبّه واهرسيه في وعاء.
- أضيفي اللبن الزبادي، الثوم، الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل.
- اخلطي المكوّنات جيّداً واهرسيها معاً باستخدام شوكة.
- ضعي البابا غنوج في طبق التقديم وقدّميه.
Source: kitchen.sayidaty.net