طريقة التحضير

باتيه الفطر:

• 1

  يُشوح البصل إلى أن يبدأ في أن يطرى، ثم يُضاف الفطر ويُطهى على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ الفطر في أن يُكرمل مع البصل. عندما يصبح الخيط جاهزًا يُرفع عن النار ويُترك جانبًا ليبرد.

• 2

  بمجرد أن يبرد الفطر يوضع في محضرة الطعام مع بقية المكونات، وتخلط المكونات معًا في محضرة الطعام إلى أن تُقطع كلها ويصبح الخليط أملس، مع مراعاة كشط جوانب محضرة الطعام مرات قليلة للتأكد من اختلاط المكونات جيدًا.

• 3

  عندما يصبح الخليط أملس يُرفع من محضرة الطعام ويوضع الباتيه في طبق تقديم ويُقدم.