باذنجان بالطحينة

المقادير

• 1 باذنجان رومي

• كيس طحينة

• 4 فص ثوم مفروم

• عصير ليمونة

• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. اشوي الباذنجان في الفرن

2. تخلصي من قشر الباذنجان وقطعيه دوائر بالسكين

3. اخلطي الطحينة مع الليمونة بالشوكة وضعي القليل من الماء للتخفيف وضعي
   الثوم المفروم

4. ضعي الباذنجان في طبق التقديم وعليه الطحينة ويقدم 
   

ملحوظة

ونظراً لفوائده العظيمة في هذا الشأن أطلق عليه اسم “فاكهة الحب” ، وحتى
تتحقق الفائدة كاملة يرى العلماء تناوله مسلوقا أو متبلا ومشوياً فالباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تنشط إفرازات الهرمونات الذكورية والأنثوية
مثل هرمون التيستسترون الذكري والاستروجين الأنثوي