طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط يجمع معاً الطحين والباكينج باودر والملح.

• 2

  في وعاء آخر يخفق معاً صفار البيض والحليب وبشر البرتقال والزبدة المذوبة والفانيليا.

• 3

  يخفق بياض البيض في وعاء متوسط، حتى يتشكل منه رؤوساً طرية.

• 4

  تجمع المكونات الجافة مع خليط صفار البيض، لكن لا نبالغ في الخلط.

• 5

  يضاف بياض البيض مع التقليب باستخدام السباتولا، لكن نبقي المزيج متكتلاً قليلاً.

• 6

  تسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، وترش برذاذ الطهي. يصب ¼ كوب من خليط البانكيك، ويحمّر على كلا الجانبين. تقدم ساخنة مع شراب القيقب.