بان كيك بالشوكولاتة والتوت … من أسهل وأشهى وصفات الحلويات الغربية حلى البان كيك، تعلمي طريقة عمل العجينة وقدميه مزيناً بالتوت والشوكولاتة الشهية
المقادير
– للتوت والشوكولاتة والفستق :
- الشوكولاتة :
8 ملاعق كبيرة
(دهن) - الزبدة :
12 ملعقة كبيرة
(زبدة الفستق) - حليب :
2 ملعقة كبيرة
(سائل) - التوت الأحمر :
وقية - فستق :
8 ملاعق كبيرة
(مفروم)
– دقيق :
كوب ونصف
(لكلّ الاستعمالات)
– بيكنج بودر :
3 ملاعق صغيرة ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– حليب :
كوب وربع
(سائل)
– البيض :
1 حبة
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
(مذابة)
طريقة التحضير
- يُنخل الدقيق.
- تُخلط المكوّنات الآتية: الدقيق والـ”بِيكِنغ بودر” والملح والسكّر، في وعاء.
- تعدّ حفرة في وسط الخليط، فيصبّ الحليب، كما يفقس البيض، وتُضاف الزبدة المُذابة. تخلط المكوّنات مجدّداً، حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام. بذا، تكون العجينة جهزت.
- تُمسح مقلاة ذات قعر سميك بالزيت، وتُدفأ على حرارة متوسّطة.
- يؤخذ مقدار يوازي ربع الكوب من العجينة، ويصبّ في المقلاة. تدع العجينة على النار، حتّى تسخن من الجهتين. تقدّم ساخنةً.
- حشوة التوت والشوكولاتة والفستق: تُخلط الشوكولاتة مع الزبدة والحليب. تُطلى أرغفة الفطائر الساخنة بالخليط، فيوزّع التوت والفستق عليها.