1- في وعاء، ضعي دقيق الشوفان، الشوفان، السكر، البايكنغ باودر والملح. ألخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، الزبدة، اللبن الزبادي وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيي مزيج الدقيق وقلّبي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 3- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي القليل من عجينة البان كيك. عندما تظهر الفقاعات على الوجه، أقلبي البان كيك على الجهة الثانية واطهيها حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 4- ضعي البان كيك في طبق التقديم، زيّنيه بالتوت والكرز وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!
