بان كيك صيامي بالثوم المعمر

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• ¾ كوب طحين.
• ربع كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• ربع ضمة ثوم معمر أخضر.
• 1 ملعقة صغيرة من الطحين لرش سطح العمل.

طريقة التحضير:

1. نُـنخل الطحين وبودرة البصل والثوم والملح.
2. نُـسخن الماء إلى أن يغلي ثم نُـضيفه إلى الطحين ونُـحرك إلى أن تتكون العجين ثم نعجنها باليدين مدة دقيقة، نُـغطي العجين ونتركه جانبًا.
3. نَـغسل الثوم المعمر جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4. نُـقسم العجين إلى أربع كرات متساوية ثم نرش سطح العمل بالطحين ونفرد كل كرة بالشوبك لتصبح دائرية، وندهن كل دائرة بالزيت ثم نرش الثوم المعمر فوقها.
5. نلف كل دائرة على شكل رول ثم بشكل حلزوني، ثم نفردها باستخدام الشوبك.
6. نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونضع البانكيك على المقلاة الساخنة ونقليها مدة دقيقتين إلى أن يصبح لونها ذهبيًا، نكرر مع القطع الباقية ثم نقدم.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

.