بان كيك صيامي بالفراولة

المدة الزمنية:20 دقيقة

عدد الحصص:2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 1 كوب طحين.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 270 غ فراولة.
• كوب وربع حليب الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت نباتي.

للتزيين:

• 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.

طريقة التحضير:

1. نـنخل الطحين، والباكينج باودر، والملح والقرفة والنشا ثم نخلط معه السكر.
2. نغسل الفراولة ونقطعها ثم نخلطها مع المكونات الجافة إلى أن تتغطى تمامًا.
3. نصنع حفرة في الوسط ونضيف حليب الصويا والزيت ونقلب بحرص كي لا تتكسر قطع الفراولة.
4. نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى أن تسخن كليًا.
5. نصب بمغرفة البوظة الخليط فوق المقلاة الساخنة وننتطر مدة 3 دقائق إلى أن تنضج الأطراف وتصبح ذهبية ثم نقلبها إلى الجنب الآخر. نكرر العملية على ما تبقى من الخليط ثم نزين بشراب القيقب ونقدم.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .