51
برجر العجل مع الفطر
الوصفة مقدمة من أخصائية التغذية نورا عبدالهادي
طريقة التحضير
1. يُخلط اللحم جيّداً مع مطحون الخبز المحمّص، والحليب، والبصل الأخضر المفروم، ومطحون الفطر المجفّف، والبهارات والملح.
2. يُشكّل اللحم إلى 4 أقراص برجر.
3. يُدهن صاج الشواء بزيت الزيتون، وتُشوى أقراص البرجر.
4. تُقلّب شرحات البصل مع رشّة من ملح البحر على النار، من دون إضافة أيّ زيوت، ثمّ يُضاف إليها الفطر، وتقلّب معاً.
5. توضع أقراص البرجر، وفوقها شريحة الجبن، وتُغطّى بخليط الفطر داخل الخبز.
Source: kitchen.sayidaty.net