Home » برجر بالمشروم والجبن

برجر بالمشروم والجبن

by عائشة

برجر بالمشروم والجبن

برجر بالمشروم والجبن .. فاجئي أطفالك بتقديمك على سفرة الغداء أطيب الساندويشات المفضلة لديهم، وقدميها بنكهة ولا أشهى بالفطر والجبن الرائع 

برجر بالمشروم والجبن

طريقة التحضير

  1. تُسخَّن الزبدة في مقلاة، ثم يُضاف المشروم، مع التقليب، ويُنثر الملح والفلفل والزعتر، مع الاستمرار في التقليب، وذلك حتَّى يكتسب المشروم اللون الذهبي. ثمَّ، يُصبُّ الخلّ البلسمي مع التقليب لمرَّة. يُرفع المشروم عن النار، ويُترك جانبًا.
  2. يُخلط اللحم في وعاء، مع الملح والفلفل والخردل، فيقسمَّ الخليط إلى خمسة أجزاء متساوية. ثمَّ، تُشكَّل هذه الأجزاء على هيئة دوائر، مع الضغط قليلًا عليها من النصف، وتُحفظ داخل البرَّاد.
  3. يُسخَّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير قابلة للصق، وتُطهى شريحتان من البرجر لعشر دقائق فيها، ثمَّ تُضاف ملعقة من الجبن القابل للدهن فوق كلِّ حبَّة، مع الماء. تغطَّى المقلاة لثلاث دقائق تبقى خلالها على النار، ثمَّ ترفع. وتكرَّر العمليَّة حتى نفاذ كمّ البرجر.
  4. يُحمَّص الخبز في الزبدة قليلاً؛ توضع طبقة من الخسِّ عليه، فطبقة من البرجر، وطبقة من المشروم.  
Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More