طريقة التحضير

برجر خالي من الدهن:

• 1

  يُخلط اللحم المفروم مع الثوم والملح والفلفل.

• 2

  يُشكل الخليط على شكل قرصين.

• 3

  تُسخن مقلاة ويوضع فيها زيت الزيتون، ثم يوضع قرصا البرجر ويُطهيا إلى أن يصبح لونهما بنيًّا داكنًا.

• 4

  تُخفض درجة الحرارة ويُستمر في طهي البرجر إلى أن ينضج.

• 5

  يُشوح الفطر في مقلاة صغيرة الحجم مدهونة بالزيت.

• 6

  يُرفع الفطر من المقلاة، ثم يوضع خبز البرجر ويُحمص في المقلاة نفسها.

• 7

  يُرص الخس والطماطم والبصل في الخبز، ثم يوضع البرجر وفوقه الفطر.

• 8

  يُقدم البرجر مع الفلفل الرومي المشوي.