طريقة التحضير

لتحضير بيستو التابيناد:

• 1

  في محضرة الطعام، يضاف الثوم والزيتون وزيت الزيتون وخردل ديجون والأعشاب المشكلة والقبار والأنشوجة، وتفرم المكونات بشكل متقطع حتى تصبح خشنة.

لتحضير سلطة الكول سلو:

• 1

  لتحضير تتبيلة المايونيز، يضاف في وعاء المايونيز والملح والفلفل والخردل الأصفر وخل الأرز والسكر، ونخلط جيداً.

• 2

  يضاف الملفوف المقطع والجزر والبصل وتخلط المواد جيداً.

لتحضير برجر اللحم وطريقة التطبيق:

• 1

  يخلط لحم الحمل ولحم البقر والأعشاب والملح والفلفل. يوزع اللحم على 6 أقراص متساوية الحجم والسماكة.

• 2

  تشوى الأقراص مع غلق غطاء المشواة حتى تنضج مع التقليب مرة واحدة، توضع الجبنة فوق كل قرص برجر وتترك الجبنة حتى تطرى، وكذلك نقوم بتحميص الخبز.

• 3

  تحضر البرجر بشرائح الطماطم وصلصة التابيناد.

• 4

  تقدم دافئة مع سلطة الكول سلو.