34
برغر حار بطريقة سهلة
برغر حار بطريقة سهلة.. حضري على طريقة مطبخ اكلات أطيب الساندويشات السهلة المميزة والمرغوبة لجميع أفراد العائلة
طريقة التحضير
- لإعداد لحم البرجر: يُخلط اللحم المفروم في وعاء، مع فرم الـ”توست” والملح والفلفل والبيض والبصل والجبن. تُقلَّب المكوِّنات المذكورة جيِّدًا. يُقسَّم اللحم إلى أربع دوائر، وتوضع الأخيرة في صينيَّة تُحفظ داخل البرَّاد لثلاثين دقيقة.
- لـصلصة المايونيز: تُحضَّر الصلصة عن طريق خلط مُكوِّناتها معًا، ثمَّ تُحفظ في البرَّاد.
- للتقديم: يُسخَّن زيت الزيتون في قدر صغيرة على النار، فيُضاف فرم البصل إليها، وذلك حتَّى يكتسب اللون الذهبي. ثمَّ، يترك البصل ليبرد. ويوضع البصل بعد ذلك في وعاء، مع السكَّر والملح والخلّ. تُقلَّب المكوِّنات المذكورة جيِّدًا. من جهةٍ ثانيةٍ، تُسخَّن الزبدة في مقلاة، ويُقسم الخبز إلى نصفين ثم يٌحمص كل جزء قليلًا في الزبدة. تُسخَّن مقلاة كبيرة غير قابلة للصق، بعد إضافة الزيت النباتي إليها، فتُضاف حلقات البرجر لخمس دقائق على كلِّ جانب أو حتَّى ملاحظة نضوجها التامّ. ثمَّ، توضع شريحة من الجبن فوق كلِّ برجر، فيصبُّ الماء، وتُغطَّى المقلاة حتَّى ذوبان الجبن.
- يُقدَّم البرجر، مزدانًا بطبقة من الخس، تعلوها شريحة من البندورة، فاللحم، فطبقة من البصل والخيار المخلَّل.
Source: kitchen.sayidaty.net