1. يوضع مقدار كوبين ماء في قدر مع مصفاة مخصصة ويغلى. تتم إضافة البروكلي للمصفاة ليطبخ بالبخار لمدة 5 دقائق، حتى يطرى فقط ثم يشطف بالماء البارد. يقطع البروكلي بشكل ناعم بحيث يملأ من كوبين إلى كوبين ونصف.

2. يوضع البيض المخفوق والخبز المقطع في وعاء كبير ويمزجان حتى يترطب الخبز تماماً. ومن ثم تتم إضافة البصل المبشور والمايونيز والجبن، وبرش الليمون والملح والفلفل ويضاف البروكلي المفروم.

3. يسخن الفرن الى 350 °. تدهن صينية خبز الكب الكيك (ذات الاثنتي عشرة فتحة) بزيت الزيتون ويوزع خليط البروكلي فيها وتخبز لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتحمر من الأعلى.