21
بروكلي مع الكاشو لمقاومة سرطان الثدي … تشير الدراسات يوماً بعد يوم، على أهمية البروكلي في الوقاية من الإصابة بالسرطان، اجعليه دائم التواجد على سفرتك وتمتعي بالصحة والعافية دائماً
تعلمي أيضاً: بطاطا حلوة ودجز تحميك من سرطان الثدي
المقادير
– خل الأرز :
ملعقة صغيرة
– زيت السمسم :
نصف ملعقة صغيرة
– الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الكانولا :
4 ملعقة صغيرة
– جبنة التوفو :
200 غم
(مقطعة مكعبات)
– البصل الأخضر :
4 أعواد
(مفروم ناعم)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(طازج ومفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– شطة مجروشة :
نصف ملعقة صغيرة
(مجففة)
– البروكولي :
2 كوب
(مقطع زهرات متوسطة)
– الماء :
ملعقة كبيرة
– كاجو :
كوب
(غير مملح وغير محمص / مفروم)
ملعقة صغيرة
– زيت السمسم :
نصف ملعقة صغيرة
– الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الكانولا :
4 ملعقة صغيرة
– جبنة التوفو :
200 غم
(مقطعة مكعبات)
– البصل الأخضر :
4 أعواد
(مفروم ناعم)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(طازج ومفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– شطة مجروشة :
نصف ملعقة صغيرة
(مجففة)
– البروكولي :
2 كوب
(مقطع زهرات متوسطة)
– الماء :
ملعقة كبيرة
– كاجو :
كوب
(غير مملح وغير محمص / مفروم)
طريقة التحضير
- اخلطي خل الأرز وزيت السمسم وصوص الصويا في وعاء واتركيه جانباً.
- سخني 2 ملعقة من الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة ووك على حرارة متوسطة ثم أضيفي التوفو وقلبي لمدة 4 دقائق من كل الجهات حتى يصبح بني اللون ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق.
- أضيفي باقي كمية الزيت ثم أضيفي البصل والثوم والشطة والزنجبيل وقلبي بسرعة لمدة دقيقة حتى يتحمر الثوم قليلاً.
- أضيفي البروكلي وحركي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء وغطي المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تطهو على البخار ثم أضيفي الكاشو.
- أضيفي مزيج الصويا والخل وزيت السمسم والتوفو وقلبي ثم قدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net