215
بسبوسة بدون بيض … تعدّ البسبوسة من الحلويات العربية المشهورة جداً، وما يميزها أنها تحضر بمكونات بسيطة، جربي تقديمها بدون استخدام البيض وبنفس المذاق الشهي والطيب مع مطبخ اكلات
المقادير
– لتحضير القطر :
- سكر :
كوب - الماء :
كوب - عصير الليمون :
نصف حبة
– الزبدة :
ثلاث أرباع الكوب
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– السميد :
2 كوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة ونصف
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصوديوم :
ملعقة صغيرة ونصف
– حليب :
كوب وربع
– الخل :
ملعقة كبيرة وربع
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة ثمّ اتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
- اخلطي في وعاء متوسّط السكر، الحليب والخل.
- امزجي السميد، الفانيليا، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم في وعاءٍ ثانٍ.
- اجمعي مزيج السميد بخليط الحليب في وعاء كبير واخلطي جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي من جديد.
- ضعي المزيج في صينية فرن ثمّ أدخليه إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.
- ضعي البسبوسة جانباً لترتاح لمدّة 20 دقيقة ثمّ أدخليها الفرن بعدها مجدّداً لمدّة 30 دقيقة.
- اخلطي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار، اتركي المزيج يغلي على نارّ هادئة لحوالي 25 دقيقة.
- اسكبي القطر على البسبوسة وقدّميها.
Source: kitchen.sayidaty.net