طريقة التحضير

• 1

  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 140 مئوية.

• 2

  يوضع الزبيب والماء في محضرة الطعام ويُضربا على السرعة العالية لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو إلى أن يصبح الخليط أملس جدًّا.

• 3

  يُخلط الزبيب المهروس مع الدهن النباتي والبيض والسكر البني والفانيليا في وعاء كبير الحجم، ويُخلطوا جيدًا بواسطة الخلاط الكهربي إلى أن يصبح الخليط متجانسًا.

• 4

  في وعاء آخر يُخلط الدقيق مع الشوفان والقرفة والملح، ثم يُصب الخليط الجاف على الخليط الرطب ويُخلط معه جيدًا، ثم يضاف الزبيب ويُخلط.

• 5

  يُشكل مقدار 3 ملاعق طعام من العجين باليد على شكل كرة، ثم يُسطح إلى قطعة مسطحة بسمك ½ بوصة في صينية خبز غير مدهونة.

• 6

  يُخبز البسكويت لمدة من 18 إلى 20 دقيقة، ويراعى عدم المغالاة في الخبز، وإلا لن يكون البسكويت قابلاً للمضغ.

• 7

  يُحفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق.