طريقة التحضير

• 1

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

• 2

  أحضري صواني قصيرة الحافة. بطني بقطعة من ورق النايلون.

• 3

  في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الزبدة، البيض وعدة قطرات من ماء الورد. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة بسكويت ناعمة. أضيفي الورد المجفف وشغلي لعدة ثواني فقط لتختلط المواد.

• 4

  ضعي العجينة على قطعة من ورق الزبدة وشكليها إلى إسطوانة حسب السماكة التي تفضلين. باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى حلقات بسماكة ٥ ملم تقريبا.

• 5

  رتبي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بينها.

• 6

  إخبزي البسكويت لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.

• 7

  صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر وماء الورد. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتتكون صلصة سكر ناعمة. أضيفي بضع قطرات من لون الطعام الأحمر لتحصلي على صلصة بلون الورد.

• 8

  وزعي صلصة السكر على بسكويت الورد الجوري وزيني بالورد الجوري المجفف.