28
بسكويت بالزنجبيل والقرفة … تضيف البهارات العطرية والأعشاب مذاقاً مميزاً عند إضافتها إلى الحلويات، جربي وصفات البسكويت بطعم الزنجبيل والقرفة، وقدمي البسكويت بارداً كضيافة سهلة وسريعة
المقادير
– الزبدة :
نصف كوب
(غير مملّحة)
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– شراب الذرة :
ملعقتان كبيرتان ونصف
(لايت)
– البيض :
1 حبة
– بيكربونات الصوديوم :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– القرنفل :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
كوب ونصف
(متعدد الاستعمالات)
نصف كوب
(غير مملّحة)
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– شراب الذرة :
ملعقتان كبيرتان ونصف
(لايت)
– البيض :
1 حبة
– بيكربونات الصوديوم :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– القرنفل :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
كوب ونصف
(متعدد الاستعمالات)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر وشراب الذرة والبيضة وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة والزنجبيل والبهارات المشكلة والقرنفل.
- اخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق واعجني.
- ضعي العجينة على كيس نايلون وسطّحيها بواسطة الكيس وليس بأصابعك للحصول على شكل قرص.
- غلّفي العجينة وضعيها في الثلاجة لـ30 دقيقة.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.
- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدّي العجينة بسماكة سنتمترين.
- قطّعي العجينة باستخدام قطّاعة بالشكل الذي تريدينه.
- صفّي البسكويت على الصينية مع ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
- اخبزي البسكويت لـ10 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- أخرجي البسكويت من الصينية وضعيها جانباً حتى تبرد ثمّ قدّميها.
Source: kitchen.sayidaty.net