طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  أحضري صواني قصيرة الحافة.

• 2

العجينة:

• 1

  في وعاء الخلاط ضعي بودرة الكريم كراميل و الزبدة. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق. أضيفي الفانيليا، البيض، الدقيق، الملح والباكينج باودر. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة ناعمة.

• 2

  خذي ثلث مقدار العجينة تقريبا وضعيها بين قطعتين من ورق الزبدة. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى سماكة ٤ ملم تقريبا.

• 3

  باستعمال قطاعات بسكويت حسب الشكل الذي تفضلين قطعي العجينة إلى عدد زوجي من القطع. ضعي القطع في الصواني مع ترك مسافة بوصة بين القطع. أكملي بقية العجينة بنفس الطريقة

• 4

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. إخبزي البسكويت لمدة ٨ إلى ١٠ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. أخرجي البسكويت من الفرن وانقلي على شبك معدني. دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما.

صلصة السكر

• 1

  في طبق عميق ضعي بياض البيض وعصير الليمون. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتتجانس. أضيفي السكر، ماء الورد والزيت. إستمري في التقليب إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة.

• 2

  في طبق صغير ضعي كمية الكاكاو وأضيفي عليه مقدار من صلصة السكر وقلبي إلى أن تحصلي على صلصة كاكاو ناعمة.

• 3

  خذي قطعة من البسكويت وضعي في وسطها قليل من صلصة الكاكاو. ضعي قطعة ثانية من البسكويت فوق صلصة الكاكاو واضغطي بخفة لتلصق الطبقتين تماما.

• 4

  باستعمال ملعقة طعام صغيرة ضعي مقدار من صلصة السكر على البسكويت لتغطيه تماما. دعي الصلصة لتجف تماما ثم زيني بالمزيد من صلصة الكاكاو