طريقة التحضير

• 1

  يقطع البصل إلى أعوادرفيعة.

• 2

  يوضع البصل في زيت دافئ على حرارة 100 درجة مئوية.

• 3

  يطبخ ببطء على نار متوسطة، يحرك من وقت لآخر.

• 4

  يخرج من الزيت حين يصبح لونه ذهبياً بنياً.

• 5

  يوضع على ورق نشاف ويترك ليجف.

• 6

  ثم يجفف في حرارة 50 درجة مئوية حتى يصبح مقرمشاً، لـمدة 5 إلى 8 ساعات تقريباً.

• 7

  يوضع البصل المقرمش في إناء محكم مبطن بورق نشاف.