طريقة التحضير

بطاطس باربيكيو

• 1

  تُقطع ورقتا ألومينيوم كبيرتا الحجم مساحة كل منهما 36 بوصة تقريبًا، وتُفرد إحداهما بشكل أفقي، بينما تُفرد الأخرى عليها بشكل رأسي، وتُرش كلتا الورقتين برشاش الزيت جيدًا.

• 2

  يوضع نصف شرائح البطاطس في منتصف ورقتي الألومينيوم، ويوضع نصف شرائح البصل فوق البطاطس، ويُرش زيت الزيتون على البصل والبطاطس في صورة رذاذ، ويُرش الملح والفلفل حسب الذوق.

• 3

  تُعمل طبقة ثانية بتكرار الخطوات السابقة ذاتها، ثم يُطوى ورق الألومينيوم لعمل مغلف حول البطاطس. للتـأكد من عدم خروج أي مكونات من الورق، يُلف المغلف بورقتين أخريين من الألومينيوم لإحكام الإغلاق.

• 4

  يوضع المغلف على مشواة الباربيكيو على درجة حرارة عالية، وتُطهى البطاطس لمدة 30 دقيقة، ثم تُقلب على الجانب الآخر وتُطهى لمدة من 25 إلى 30 دقيقة إضافية.