بودنج بالزبدة والكرواسون العربي والتمر
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 250 ملل من الحليب كامل الدسم
- 250 ملل من كريمة الخفق
- 3 ملاعق طعام من مسحوق القهوة العربي
- 1 كوب من شراب التمر
- حبات صفار 6 من البيض، مخفوق
- 1 ملعقة صغيرة من الهال
- 6 قطع من الكرواسون
- 1.5 كوب من التمر، مقطع
- 0.5 كوب من اللوز، مقطع إلى شرائح
- سكر بودرة، للرش
طريقة التحضير
-
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
-
2
يُسخن الحليب والكريمة في قدر فوق نارمنخفضة الحرارة وتضاف القهوة وتُقلب. يُترك الخليط ليرتاح حتى إلى أن تستقر جميع جزيئات القهوة في قاع القدر.
-
3
يُميل القدر ويُصب السائل المخلوط بالقهوة بحذر في قدر أخرى على أن تُترك جميع جزيئات القهوة في قاع القدر.
-
4
يوضع الخليط على النار مرة أخرى ويُترك إلى أن يغلي. يُرفع الخليط عن النار ويضاف صفار البيض والسكر إلى الخليط ويُقلبا إلى أن يمتزجا.
-
5
يُقطع الكرواسون إلى قطع قابلة للتقديم وتُنقع في خليط الحليب والقهوة في القدر. تُبطن صينية خبز بطبقة من الكرواسون.
-
6
ثم تضاف كمية وافرة من التمر على الوجه، ثم تُغطى بطبقة أخرى من الكرواسون. أخيرًا، تُصب كمية وافرة من خليط الحليب والبيض على وجه البودنج.
-
7
يُخبز البودنج في الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يتماسك ويكتسب لونًا ذهبيًا.
-
8
للتقديم: يُرش البودنج بالسكر البودرة ويُقدم مباشرة.