طريقة التحضير

بودنج الماسكربوني والشوكولاتة:

• 1

  يُنقع الجيلاتين في الماء البارد.

• 2

  يُغلى الحليب مع نصف كمية الكريمة والسكر إلى أن يذوب السكر. يُبرد الخليط قليلاً.

• 3

  يُنقع الجيلاتين في خليط الحليب إلى أن يذوب.

• 4

  يُصفى خليط الحليب في وعاء نظيف بواسطة مصفاة.

• 5

  تضاف الشوكولاتة المذابة وتُخلط جيدًا.

• 6

  تضاف الكمية المتبقية من الكريمة وجبن الماسكربوني ويُمزجا مع الخليط.

• 7

  يُصب الخليط في قالب واحد كبير أو عدة قوالب صغيرة.