طريقة التحضير

بودنج المانجو:

• 1

  يُمزج جبن الماسكربوني والريكوتا مع نصف كمية السكر.

• 2

  يُنقع الجيلاتين في الماء الدافئ حتى يذوب. يُضاف الجيلاتين إلى خليط الجبن ويقلبا.

• 3

  يُغرف الخليط داخل قالب كبير أو قوالب فردية صغيرة مع التوت المشكل. يوضع في الثلاجة ليتماسك.

• 4

  يُضرب بقية السكر مع كوب واحد من التوت الأحمر لعمل الصلصة وتُترك جانبًا.

• 5

  يُحرر البودنج من القوالب ويُقدم مع الصلصة.