طريقة التحضير

• 1

  يغلى حليب جوز الهند ويقلب باستمرار إلى أن يخرج منه الزيت وتتكون فضالة جوز الهند، ثم يصب الزيت الزائد ويستخدم لدهان طبق التقديم.

• 2

  يضاف السكر إلى الخليط اللبني ويطهى لمدة إضافية إلى أن يصبح الخليط هشًا.

• 3

  في كسرولة متوسطة الحجم يوضع حليب جوز الهند ونشاء الذرة ويقلبا إلى أن يذوب نشاء الذرة تمامًا.

• 4

  تضاف كريمة جوز الهند والسكر والذرة الكريمية، ويطهى الخليط على نار منخفضة الحرارة مع التقليب المتواصل إلى أن يصبح سميكًا.

• 5

  يصب الخليط في طبق التقديم المدهون بزيت جوز الهند ويترك كي يبرد تمامًا، ثم يوضع في الثلاجة.

• 6

  يزين البودنج بالقطع الجامدة المحمرة من حليب جوز الهند قبل التقديم.