طريقة التحضير

بودينج الشوفان الخالي من اللاكتوز:

• 1

  يخلط الشوفان وحليب الأرز وحليب اللوز والسكر في قدر متوسط الحجم ذو قاعدة ثخينة.

• 2

  باستخدام الجانب المسطح من السكين، تكشط بذور الفانيليا من القرن.

• 3

  تضاف بذور الفانيليا والقرن إلى القدر.

• 4

  تغلى المقادير، ثم تخفض الحرارة إلى هادئة ويطهى المزيج مع التحريك بشكل دوري حتى يتكثف، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

• 5

  من المهم عدم الابتعاد عن الموقد في نهاية مدة الطهي بشكل خاص، حيث أنه أكثر وقت من المحتمل أن يحترق فيه الحليب.

• 6

  يرفع البودينج عن النار ويزال قرن الفانيليا بحذر.

• 7

  سيتكثف البودينج أكثر بينما يبرد.

• 8

  يقدم دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.