97
بودينغ اليقطين بالفيديو … شاهدي حلويات رمضان بالفيديو مع مطبخ اكلات، وقدمي على سفرتك أطيب وصفات البودينغ الرائعة بطعم اليقطين / القرع الشهي واللذيذ
تعلمي أيضاً: حلى اليقطين مع صلصة التمر
المقادير
– القرع :
200 غم
(يقطين / مقطع مكعبات)
– سكر :
نصف كوب
– الزبدة :
50 غم
– مستكة :
2 حبة
(مطحونة)
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– حليب :
500 مل
– القشطة :
علبة
– فستق حلبي :
حسب الرغبة
(مطحون / للتزيين)
– القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– جوزة الطيب :
رشّة
– الماء :
حسب الحاجة
(ماء سلق اليقطين)
200 غم
(يقطين / مقطع مكعبات)
– سكر :
نصف كوب
– الزبدة :
50 غم
– مستكة :
2 حبة
(مطحونة)
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– حليب :
500 مل
– القشطة :
علبة
– فستق حلبي :
حسب الرغبة
(مطحون / للتزيين)
– القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– جوزة الطيب :
رشّة
– الماء :
حسب الحاجة
(ماء سلق اليقطين)
طريقة التحضير
- اسلقي القرع المقطع حتى ينضج ثم صفيه.
- سخني الزبدة في قدر وأضيفي الطحين وحركي جيداً حتى يتحمص المزيج.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف، ثم أضيفي القليل من ماء سلق القرع مع التحريك.
- أضيفي السكر والمستكة وجوزة الطيب وحركي جيداً ثم أضيفي القشطة وحركي حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
- اهرسي القرع جيداً، وضعيه في قاع طبق الفرن.
- صُبي مزيج الحليب فوق القرع ووزعيه بشكل متساوٍ.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 – 200.
- أخرجي الطبق من الفرن، ثم زيني بالقرفة المطحونة، والفستق الحلبي وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net