35
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 120 ج روبيان منظف
- ملعقة زيت نباتي كبيرة
- ربع ملعقة كركم صغيرة
- ربع ملعقة فلفل أحمر حار صغيرة
- ملعقة عصير ليمون كبيرة
- نصف ملعقة ملح بحري صغيرة
- حبة طماطم مقطعة
- ملعقة كزبرة مقطعة كبيرة
- 40 ج طحين
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة
- ملعقة بهارات مشكلة كبيرة
خطوات التحضير
- يخلط الطحين مع الزيت في وعاء باليد حتى تتكون عجينة البوري ، ثم تترك حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة
- تشكل العجينة على شكل أطباق صغيرة ثم تقلى في مقلاة عميقة مغمورة بالزيت الحامي حتى تتحول إلى اللون الذهبي
- تتبل قطع الروبيان بجميع التوابل إلى جانب عصير الليمون وتترك لمدة ساعة
- تشوى قطع الربيان على الشواية من الجانبين حتى النضوج
- توضع الطماطم في البوري ثم توضع قطعة ربيان وتزين بالكزبرة وتقدم
Source: Shamlola.com