طريقة التحضير

• 1

  تنقع الكينوا في الماء لليلة كاملة أو لحوالي 8 ساعات.

• 2

  يحمى الفرن مسبقاُ إلى درجة حرارة 190 مئوية.

• 3

  يصفى وعاء الكينوا.

• 4

  توضع الكينوا في محضرة الطعام ويضاف إليها الأعشاب ورقائق الفلفل الحار والملح.

• 5

  تضرب لبضعة دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة، يجب أن تشبه مزيج البانكيك بعض الشيء.

• 6

  تغلف قاعدة طبق بيتزا أو قالب كيك بزيت الزيتون وورق الزبدة.

• 7

  يسكب المزيج ويخبز لمدة 15-20 دقيقة تقريباُ حتى تصبح القاعدة متماسكة.

• 8

  ترفع من الفرن وتضاف الحشوة. من الممكن إعادتها إلى الفرن لبضعة دقائق لتسخن.

• 9

  تقدم ساخنة.