19
بيتزا بالبروكلي … إلى كل من محبي المخبوزات ووصفات البيتزا وعشاقها، نقدم إليكم وصفة البيتزا بالبروكلي واللذيذة والرائعة، جربيها بمكونات مبتكرة وطيبة وشاركينا تجربتك بالطعم
المقادير
– دقيق :
كوبان ونصف
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية :
ملعقة كبيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
ثلاث أرباع الكوب
(للعجن)
– البروكولي :
250 غراماً
(مسلوق)
– جبن كريمي :
ربع كوب
– جبن موزاريلا :
كوب
– الفطر :
نصف كوب
– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
كوبان ونصف
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية :
ملعقة كبيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
ثلاث أرباع الكوب
(للعجن)
– البروكولي :
250 غراماً
(مسلوق)
– جبن كريمي :
ربع كوب
– جبن موزاريلا :
كوب
– الفطر :
نصف كوب
– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الدقيق ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، الخميرة الفورية، السكر مع رشة ملح وقومي بالخلط.
- أضيفي عليهم الزيت النباتي وأعيدي الخلط.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
- اتركي العجين يرتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء قطّعي الفطر.
- بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
- اصنعي بها ثقوب بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
- ضعي الجبن الكريمي، الفطر، البروكلي، الزعتر، الفلفل الأسود، ثم الجبن.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها من 15- 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم قدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net