المدة الزمنية:40 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• مقادير العجين:

• 250 غ طحين.

• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم، دافئ.

• بيضة صغيرة.

• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.

• 3 ½ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

مقادير الحشوة:

• 1 علبة تونة في الزيت (200غ).

• 1 ½ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.

• بصلة صغيرة الحجم (70غ).

• 1 طماطم متوسطة (125غ).

• 1 فلفل أخضر متوسط الحجم (240غ).

• ¼ ملعقة صغيرة من البهارات.

• 120 غ جبنة موزاريلا مبروشة.

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

1- نخفق البيضة.

2- نُحضر وعاء العجن ونضع فيه الطحين والخميرة والملح،ثم البيضة المخفوقة، ثم يعجن بالحليب بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة طرية، ثم نضع ملعقتين من الزيت ونعجن لمدة 3 دقائق ثم تغطى وتترك لتتخمر (حتى يتضاعف حجم العجين).

تحضير بيتزا التونة:

1- نغسل الطماطم والفليفلة ونقطعها إلى حلقات رفيعة ثم نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات رفيعة.

2- نحضر مقلاة، ونضع بها نصف ملعقة زيت ونضع حلقات البصل ونقوم بقليها إلى أن تذبل.

3- نضيف الفلفل الأخضر، والطماطم، والبهارات ونحرك جيدًا، ثم نترك الخضار على نارهادئة إلى أن يتبخر الماء من الخليط.

4- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.

5- إلى أن يحمى الفرن على درجة 180درجة، وبعد أن تكون العجينة قد تخمرت، نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع عليها العجينة ونفردها.

6- بعد أن نفرد العجينة جيدًا، نحضر صلصة الطماطم ونقوم بتوزيعها على كامل العجينة، ثم نقوم بتوزيع خليط البصل والفلفل الأخضر والطماطم.

7- نفرغ علبة التونا من الزيت، بعدها نوزع التونة والجبنة المبروشة على الوجه.

8- بعد الانتهاء من وضع الخليطعلى عجينة البيتزا، ندخلها إلى الفرن مدة تتراوح بين 10-20 دقيقة.

9- نخرجها من الفرن ونقطعها، ونقدمها على طبق.

نصائح:

– لتجنب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن وونقلل المدة كلما صغر حجم الشيء المخبوز.