طريقة التحضير

لإعداد العجينة:

• 1

  يمزج الماء مع الخميرة والزيت حتى تذوب الخميرة.

• 2

  يضاف الطحين والسكر والملح ثم تخلط المواد على سرعة منخفضة مدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة لينة وناعمة.

• 3

  تنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر لنحو 20 دقيقة.

• 4

  تقلّب العجينة مجدداً على طاولة مرشوشة بالطحين وتنقل إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر مدة 2 ساعة.

• 5

  تقسم العجينة إلى قطع ، تترك لـ 15 دقيقة لترتاح.

• 6

  تفرد العجينة بشكل رقيق ثم تحضّر لتوضع في آلة صنع الوافل المسخنة مسبقاً ثم توضع الصلصة وخليط الأطعمة البحرية، وتغلف بعجينة اخرى.

• 7

  تخبز على حرارة 230 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تصبح ذهبية وهشة.