طريقة التحضير

• 1

  يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

• 2

  تُسخن المقلاة حتى تصبح ساخنة، تُضاف الزبدة والمكسرات ويُشوح الخليط حتى يكتسب اللون الذهبي.

• 3

  يُضاف التمر ويُستمر في التقليب لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يُبرد الخليط.

• 4

  يُفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى 5 ملليمتر. يُقطع إلى دائرتين، واحدة أكبر من الأخرى.

• 5

  توضع الدائرة الأصغر في صينية خبز مُبطنة بورق الخبز ويوضع أعلاها خليط التمر. تُدهن حواف العجين بالبيض المخفوق.

• 6

  برفق توضع الدائرة الأكبر أعلى القالب، مع الضغط قليلاً على القالب وحول الحافة لإغلاقها. تُدهن ببقية البيض وترش بالقليل من السكر.

• 7

  تُخبز في الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.