بيض بالجبنة للسحور

المدة الزمنية:20 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• ربع كوب من جبنة الشيدر.
• 3 حبات صغيرة الحجم من الطماطم 90 غ الحبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• رأس متوسط الحجم من البصل 120 غ الحبة.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما، كما نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها لمكعبات.
2. نضع الزيت في مقلاة على النار ثم نتركه ليسخن ثم نضيف البصل ونقلبه حت يذبل.
3. نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف له الملح والحليب السائل والجبنة المبشورة ونخلطهم جيدًا.
4. نضيف مكعبات الطماطم للبصل ونقلبهم جيدًا حوالي دقيقة واحدة ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك البصل والطماطم في وعاء جانبًا ليبردوا.
5. نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها لتذوب ثم نضيف خليط البيض ونتركه على النار قليلًا مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك البيض قليلًا، ثم نضيف الطماطم والبصل ونقلبهم جيدًا.
6. نرش الفلفل الأسود ثم نضع البيض في طبق التقديم ويقدم.

نصائح:

• لتجنب ترك البيض أثرًا عند كسره فوق الطاولة نضع منديلًا ورقيًا تحته.
• للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.
• لتنظيف قشر البيض: يمسح بقطعة نظيفة ورطبة من القماش، دون غسله بالماء.