البيتزا بخبز التوست للسحور

المدة الزمنية:45 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• صدران من الدجاج وزن الصدر 220 غ.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 400 غ من جبنة الموزاريلا.
• رأس صغير الحجم من الطماطم وزن الرأس 70 غ.
• 8 قطع من خبز التوست وزن القطعة 60 غ.
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء وزن الحبة 220 غ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم وزن الحبة 120 غ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• ورقة غار.

طريقة التحضير:

1. نغسل الدجاج جيدا ونقطعه لقطع صغيرة الحجم ثم نضعه في قدر ونغمره بالماء على نار متوسطة.
2. نزيل رغوة الدجاج بعد ظهورها ونضيف بهارات الدجاج وورقة الغار ونتركه مدة نصف ساعة لينضج تماما.
3. أثناء ذلك نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما جدا.
4. نضع زيت الزيتون في قدر صغير على النار ثم نضيف البصل المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونقلبه حتى يذبل.
5. نغسل الطماطم ونفرمها فرما ناعما ثم نضعها في وعاء الخلاط ونضيف لها الزعتر الجاف وصلصة الطماطم ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم للبصل ونقلبهم جيدا ثم نضيف الفلفل الأسود.
6. نرفع صلصة الطماطم عن النار ونتركها جانبا لتبرد.
7. نصفي الدجاج من المرق ونضعه جانبا.
8. نغسل الفليفة الخضراء ونقطعها لشرائح رفيعة.
9. ننتظر إلى أن تبرد صلصة الطماطم ثم ندهن وجه كل شريحة توست بملعقة كبيرة منها ثم نوزع مكعبات الدجاج وشرائح الفليفلة وأخيرا جبنة الموزاريلا.
10. نحمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية ونرتب شرائح التوست في صينية للخبز ونضعها في الفرن لتتحمر من الأسفل وتذوب الجبنة ومن الممكن تحميرها قليلا من الأعلى ثم نخرجها وتكون جاهزة للتقديم.

نصائح:

• يمكن قلي الدجاج مع البصل بدلًا من سلقه.