1. لإعداد اللحم: اسكبي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي شرائح اللحم، فقلبيها لمدة 10 دقائق. من ثم أضيفي البصل والفطر، وانثري الملح والفلفل، مع التقليب حتى ينضج اللحم. بعدها، اسكبي الكريما، وضعي بودرة ديمي جلاس، وحركي الخليط حتى يتجانس.

2. لإعداد الأرز: اغلي الماء في قدر على النار، واسكبي الأرز، ودعيه حتى ينضج، أي حتى يجف الماء من القدر. من ثم أضيفي الزبدة، وقلبي.

3. طريقة التقديم: قدّمي الستروغونوف بعد تزيينه بقطع مخلل الخيار، وإلى جانبه الأرز المزيّن بالصنوبر المحمر.

 على