طريقة التحضير

قاعدة الفستق الحلبي:

• 1

  يضرب البسكويت المكسر مع الطحين والحليب البودرة والسكر البودرة والزبدة ومعجون الفستق الحلبي حتى يصبح مثل البقسماط.

• 2

  يوضع مزيج القاعدة في قالب تارت ويضغط ليأخذ شكل التارت.

• 3

  يخبز بدون الحشوة على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق، ثم توضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

الآيس كريم:

• 1

  تخلط الكريمة والفانيليا والحليب المكثف في وعاء كبير وتخفق حتى تتشكل نتوءات قاسية.

لتحضير المارينج:

• 1

  يضرب بياض البيض مع السكر حتى تتشكل رؤوس طرية، ثم تنقل إلى كيس حلواني مجهز برأس.

التطبيق:

• 1

  توزع الآيس كريم فوق قاعدة التارت ويسوى السطح جيداً. توضع في الفريزر لمدة 3 ساعات.

• 2

  باستخدام كيس الحلواني، يوزع المارينج بشكل دائري ويحرق باستخدام المشعل حتى يتكرمل.