طريقة التحضير

العجينة:

• 1

  في وعاء، يخفق معاً الطحين والملح.

• 2

  توزع الزبدة على مزيج الطحين وتخلط باستخدام الأصابع.

• 3

  تعجن الزبدة مع الطحين بخفة حتى يشبه المزيج الطحين الخشن

• 4

  ترش بالماء البارد وتعجن العجينة حتى تتجمع.

الحشوة:

• 1

  يسخن زيت الزيتون في مقلاة، يضاف البصل ويشوح حتى يتكرمل ثم يضاف الفطر والبيكن البقري ويتبل بالملح والفلفل، يضاف الريحان والكريمة الطازجة مع التحريك. ثم تترك جانباً.

عجينة التارت:

• 1

  على سطح مرشوش بالطحين، تمد العجينة بشكل دائرة بقطر 12 إنش تقريباً ثم تنقل إلى صينية تارت مجهزة، وتشكّل على شكل قاعدة التارت.

التطبيق:

• 1

  توزع على عجينة التارت نصف كمية جبنة الشيدر بالتساوي ثم يوزع مزيج البصل المشوح، ومزيج الفطر، توزع الطماطم ثم يرش المتبقي من جبنة الشيدر وجبنة المثلثات وجبنة الموتزاريلا والزبدة على الوجه.

• 2

  تخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.