طريقة التحضير

تارت الطماطم مشوية والريحان:

• 1

  يحمّى زيت الزيتون في مقلاة، ويسفع البصل حتى يصبح طرياً ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يوضع جانباً.

• 2

  يخلط البصل المقلّى مع الريحان والكريمة الطازجة في وعاء، وتترك جانباً.

لتحضير عجينة التارت:

• 1

  على سطح مرشوش بالطحين تفرد العجينة بشكل دائرة قطرها 12 بوصة، ثم تنقل بحذر إلى صينية التارت المحضّرة

التطبيق:

• 1

  يفرد بالتساوي على عجينة التارت نصف كمية جبنة الشيدر ثم يفرد مزيج البصل المقلي، تمد الطماطم المشوية على الوجه ثم يرش الكمية المتبقية من الجبنة.

• 2

  تطوى الأطراف الزائدة من عجينة التارت إلى الداخل بخفة ثم تدهن بالبيض المخفوق.

• 3

  تخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.