طريقة التحضير

• 1

  يُفرد عجين الباف بيستري، ثم يُقطع إلى مربعات. تُنقل المربعات إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز. يُثقب عجين الباف بيستري بالشوكة.

• 2

  يُخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة من 18 إلى 20 دقيقة إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا.

• 3

  تذاب الزبدة في المقلاة، ثم يضاف الكراث. يُطهى الكراث إلى أن يطرى، ثم يُتبل.

• 4

  يُغرف الكراث فوق العجين، ثم تُرص الأنشوجة فوق الكراث.