المكونات

• صلصة الفول:
• 1 كوب فول مدمس، مصفى
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مفرومة خشن
• 0.25 ملعقة صغيرة شطة بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا حارة مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة كمون محمص، مفروم
• 1 حبة طماطم مفرومة خشن
• حبة عصير 2 ليمون أخضر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة شيبوتلي أو أي صلصة حارة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• صلصة بيكو دي جايو مع الأفوكادو:
• 1 حبة بصل صغيرة، مفرومة
• 2 حبة فلفل هاليبينو، مفروم
• 3 حبة طماطم، مزالة البذور ومفرومة
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة
• 2 حبة أفوكادو مقسمة إلى قسمين مزالة البذر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
• ملح حسب الرغبة
• للتقديم:
• 0.75 كوب كريمة حامضة
• 0.25 كوب مخلل هاليبينو
• 2 حبة بصل أخضر، مفروم
• كزبرة طازجة
• 4 تورتيا ذرة صفراء (قياس 6 بوصة)