1- في وعاء ضعي شرائح اللحم ثم زيدي الليمون الحامض المعصور وزيت الزيتون. 2- امزجي المكونات جيداً ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة والبهارات العربية المشكلة. 3- امزجي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة. 4- في مقلاة واسعة على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي شرائح اللحم. 5- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج شرائح اللحم مع التقليب من حين لاخر. 6- قدمي الشاورما إلى جانب البطاطس.
