144
ترافيل كيك بالشوكولاتة الداكنة … اكتشفي طرق عمل سهلة لتحضير وصفات ترافل كيك الشهية، جربيها اليوم بطعم الشوكولاتة الداكنة وقدميها على سفرتك بجميع المناسبات
المقادير
– لتحضير صوص الشوكولاتة :
- الشوكولاتة :
لوح
(داكنة) - كريمة :
ثلث كوب
(سائلة، أو حليب)
– بودرة الكاكاو :
نصف كوب
– النسكافيه :
نصف كوب
(ساخن)
– الزيت :
نصف كوب
– حليب :
كوب
(سائل)
– لبن زبادي :
2 ملعقة كبيرة
– بيكنج صودا :
ملعقة صغيرة ونصف
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– البيض :
2 حبة
– سكر :
كوب ونصف
– طحين :
2 كوب
– الشوكولاتة :
حسب الرغبة
(قطع / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي بودرة الكاكاو في وعاء وأضيفي النسكافيه الساخنة وحركي حتى تمتزج تماماً بدون تكتلات.
- أضيفي الزيت والحليب والزبادي وحركي جيداً حتى تختفي بمزيج الكاكاو.
- أضيفي البيكنج صودا والملح وقلّبي المكونات مع بعضها.
- ضعي الفانيليا والبيض واخفقي بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج جيداً ثم ضعي السكر واخفقي المكونات لدقيقة.
- قومي بنخل الطحين فوق المكونات واخفقي حتى يختفي الطحين وتمتزج مكونات الكيك تماماً.
- ضعي ورق زبدة في صينية الكيك واسكبي المزيج فيها وضعيه في الفرن على حرارة ١٧٠ لحوالي ٣٥-٤٠ دقيقة.
- قطعي لوح الشوكولاتة وأضيفي فوقه الكريمة السائلة وقومي بتذويبه على بخار الماء مع الاستمرار بالتحريك ثم اتركي المزيج حتى يصبح دافئاً.
- أخرجي الكيك واتركيه يبرد ثم اسكبي فوقه الصوص وزيني بقطع الشوكولاتة ثم ضعي الكيك في البراد لبضعة ساعات ثم قدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net