طريقة التحضير

• 1

  نضع الحليب و الماء و الزبد و السكر و الملح و الڤانيلا و بشر الليمون في حلة على نار متوسطة إلى أن يصلوا لمرحلة قبل الغليان

• 2

  نضيف 2 كوب دقيق بالتدريج و نحرك جيدا إلى أن يصبح الخليط على شكل عجينة و نخفض النار لأخف درجة و نستمر بالخلط لمدة 2-1 دقيقة

• 3

  نرفع الخليط عن النار و نضعها في وعاء العجان و نضيف خلال العجن 4 بيضات بالتدريج و الاستمرار في العجن لحين اختلاط البيض جيدا مع العجين و تصبح متجانسة

• 4

  تترك لتبرد جيدا و توضع في كيس حلواني

• 5

  نقوم بخلط السكر البني و الأبيض مع القرفة في طبق جانبي لحين تحمير التشوروز

• 6

  يسخن الزيت جيدا و نقوم بالضغط على كيس الحلواني لعمل أصابع طولها 15-10 سم تقريبا و نقطعها بالسكين أو بالمقص مباشرة فوق الزيت

• 7

  تحمر إلى أن يصبح لونها ذهبي و توضع في خليط السكر و القرفة لتغطيته جيدا ثم ينقل لطبق التقديم

• 8

  نسخن الكريما على نار متوسطة ثم نضيف الشيكولاتة لتذوب و يخلط جيدا للحصول على صوص الشيكولاتة

• 9

  تقدم التشوروز إلى جانب صوص الشيكولاتة للتغميس