طريقة التحضير

لتحضير الموز:

• 1

  تذوب الزبدة في قدر، ثم يقلى الموز حتى يتكرمل، يشرب بالعسل ثم يحفظ جانباً.

لتحضير صلصة الكراميل:

• 1

  يجمع السكر والماء في قدر. يغلى المزيج ويحرك حتى يذوب السكر.

• 2

  يغلى على نار هادئة لـ 3 دقائق.

• 3

  عندما يصبح المزيج ناعماً، يترك ليغلي لـ 2 دقيقة، ثم تضاف الكريمة والزبدة ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج فاتحاً وبقوام الصلصة.

لتحضير الكريمة:

• 1

  تخفق جبنة الكريم مع بشر الليمون والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً.

• 2

  تخفض سرعة الخفاقة إلى بطيئة ثم تضاف الكريمة الدوبل بالتدريج. ترفع السرعة إلى عالية ويخفق المزيج حتى يصبح سميكاً ومتماسكاً لـ 2 دقيقة تقريباً. تضاف الفانيليا وقشر الليمون مع التحريك.

• 3

  يوضع فتات البسكويت في مرطبان، يوضع الموز المكرمل ثم الشراب، ويوضع خليط التشيزكيك على الوجه. تكرر العملية حتى نحصل على طبقتين.

• 4

  يوضع في البراد لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم. ترش حلوى مالتيزرز بالشوكولاتة وثم يضاف القليل من العسل على الوجه.