228
تشيز كيك بالزبادي والجلي … يعتبر من أنواع الحلويات الغربية الباردة الشهية جداً والمحببة للجميع، ويتكون من ثلاث طبقات سهلة وسريعة التحضير، جربي وصفات التشيز كيك العديدة مع مطبخ اكلات وأسعدي عائلتك بها
تعلمي أيضاً: تشيز كيك بدون فرن بالتوت
المقادير
– مقادير الطبقة الأولى :
- بسكويت :
150 غراماً
(شاي، مفتت ومطحون) - الزبدة :
75 غراماً
(مذوبة)
– مقادير الطبقة الثانية :
- بودرة الجيلاتين :
ملعقة كبيرة - لبن زبادي :
نصف كوب - الماء :
ربع كوب - جبن كريمي :
250 غراماً - الفانيليا :
ملعقة صغيرة - سكر البودرة :
45 غراماً
– مقادير الطبقة الثالثة :
- جيلي الفراولة :
90 غم - ماء ساخن :
ثلاث أرباع الكوب - ماء بارد :
ثلاث أرباع الكوب - الفراولة :
3 اكواب
(مقطعة)
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: امزجي في صينية عميقة أو في قالب التشيز كيك، البسكويت مع الزبدة ثم رصيّه لتشكلي طبقة أفقية متساوية.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتجمد ويتماسك البسكويت.
- لتحضير الطبقة الثانية: ذوّبي الجيلاتين البودرة في الماء المغلي ثم اتركيه ليبرد.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج متكاثفا ومتماسكاً.
- أضيفي اللبن ومزيج الماء والجيلاتين مع الخفق حتى تتكاثف وتتجانس المكونات.
- اسكبي الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت وأعيدي القالب إلى الثلاجة لعدة ساعات.
- لتحضير الطبقة الثالثة: اخلطي الجيلي مع الماء المغلي حتى يذوب ويندمج معه ثم أضيفي الماء البارد واخلطي المكونات.
- اسكبي برفق مزيج الجيلاتين فوق الطبقة الثانية وضعي القالب في الثلاجة لساعتين على الأقلّ.
- قطّعي القالب إلى 9 مثلثات متساوية وزيّنيها بقطع الفراولة ثم قدّميها.
Source: kitchen.sayidaty.net